为增强学校的专业素养和实践能力，2021年郑州市财贸学校第五届学生全员化技能竞赛在本学期第十一个工作周全面展开。
12月7日至9日，高星级饭店运营与管理专业部进行了前厅服务、酒店服务、茶艺、导游讲解四个赛项的技能竞赛。前厅服务注重考查学生对于散客入住酒店的接待流程；酒店服务赛项按照客房中式铺床、仪容仪表展示、中餐宴会摆台、英语口语进行整体考核；茶艺赛项考核长嘴铜壶技能与台式茶艺冲泡手法；导游讲解包含导游词与个人才艺展示。
全员化校级技能竞赛覆盖面大、竞赛项目多、学生重视程度高，各个赛项的专业教师有条不紊地进行组织安排，力求通过本次考核反映出教学过程当中忽略的问题，提高教师对竞赛要求的评判标准，检验学生在酒店服务工作过程中的专业知识掌握情况；检验学生基于酒店工作流程中核心服务模块的操作技能的规范性、熟练度，现场分析与处理问题的能力、语言沟通表达能力；检验学生的对客服务意识、卫生安全操作意识、心理素质及匠心精神。
本次校级竞赛彰显出了该校对加强人才培养的决心，以此锻炼师资队伍的协同合作，磨练学生的意志品质，为老师们未来的课堂教学以及学生们的实习就业奠定了坚实的基础。